Tinta actiunii tale sunt legumele care miros urat, sunt lipicioase, si-au pierdut din consistenta. Asadar, atunci cind va aflati in supermarket ultima vizita trebuie sa o faceti la raionul dedicat produselor congelate. In prezent, fructele si legumele proaspete nu mai constituie "raritati" pe piata in timpul iernii, dar la fel de bune sunt si cele congelate. Sunt mai bune legumele cultivate biologic.
La inceputul anului, compania a lansat legu mele congelate Findus, o gama ce cuprinde amestecuri clasice de legume cu adaos de unt . Consumul de fructe si legume congelate va creste in continuare. In ceea ce priveste legumele de import, controalele efectuate la nivel european arata ca printre cele "vizate" se numara: ardeii grasi din Turcia si Spania, castravetii din Spania, rosiile din Spania si Italia, care prezentau diverse substante pesticide.
Legumele sunt, de fapt, foarte versatile si pot fi integrate in orice dieta. E adevarat ca legumele isi pierd proprietatile prin congelare. Cumpararea produselor Primul lucru de care trebuie sa tineti cont este acela ca alimentele congelate trebuie cumparate ultimele.
Cresterea consumului a fost sustinuta de aparitia unor noi jucatori, dar si de diversificarea sortimentala a alimentelor congelate. Vasele trebuie sa fie umplute pana la maximum doi centimetri sub margine, pentru ca lichidele cresc in volum cand ingheata.Sosurile pregatite cu oua, unt sau smantana nu pot fi congelate. Odata scoase din frigider, legumele se descompun mult mai repede decat legumele proaspete. Cum ar putea sa-si apere conceptu`,decat afirmand ca odata cu legumele se congeleaza si vitaminele. Cartofi congelati Se deosebesc oarecum de legumele congelate, prin faptul ca majoritatea sunt si preprajiti, oferind astfel posibilitatea prepararii in foarte scurt timp a produsului spre consum.
Prepararea de salata mexicana cu legume se poate simplifica daca se folosesc legumele congelate existente pe piata ca amestec mexican. Legumele colectate de pe cele 40 ha de pamant ale intreprinderea nu sunt suficiente pentru a satisface cererea de legume congelate. Trebuie spalate legumele conservate inainte de consum sau de diminuarea temperaturii. Bio-legumele sunt ferite, practic, de reziduurile de chimicale, si contin mai putini nitrati decat legumele obisnuite.